Blog - Yemek Tarifleri
Birbirinden lezzetli ürünlerle birbirinden lezzetli yemek tarifleri artık Germencik Organik Pazar farkıyla sizlerle.
Kuzu Etli Enginar
🗒Malzemeler:
• 5 Adet Enginar
• Yarım Kilo Kuzu Kuşbaşı Et
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Yeterince Su
• Limon
• Koruk Suyu
🔪Yapılışı:
Öncelikle etimizi suyumuzun içerisine ekleyelim ve haşlanmaya alalım. Daha sonrasında enginarlarımızı sudan geçirelim ve dilimleyelim. Tenceremizin içerisine zeytinyağımızı koyalım ve üzerine haşlanan etlerimizi alıp kavurmaya başlayalım. İyice kavurduktan sonra enginarlarımızı tenceremize alalım ve birlikte kavuralım. Üzerine suyunu ekleyelim. Tuzunu ve ekşisini ekledikten sonra pişmeye alalım. Piştikten sonra ekşi şeverler daha fazla ekşi ekleyebilirler. Üstünü de maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Kalbi
🗒Malzemeler:
• 20 Adet Sakız Enginar Kalbi
• 250gr. Pırasa
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1/2 Çay Bardağı Su
Sos İçin;
• 1/2 Adet Limon
• 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Tuz
🔪Yapılışı:
Zeytinyağını tencereye ekleyelim, üzerine doğranmış soğanları ve sarımsağı ilave edip 8 dakika soteleyelim. Pırasaları doğrayalım ve tencereye ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Pırasaların kavrulması da bittikten sonra enginar kalplerini, suyu, tuzu ve toz şekeri ilave edip kapağını kapatalım. Enginarımız pişmeye devam ederken o esnada, ayrı bir kâsede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu homojen bir kıvama gelene dek çırpalım. Pişen yemeğin 5 dakika boyunca ilk sıcaklığını kaybetmesini bekleyelim, daha sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirelim ve tercihen buzdolabında soğuduktan sonra servis edelim.
Şevketi Bostan
🗒Malzemeler:
• Ayıklanmış Şevketi Bostan
• 200gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
• 15 Adet Arpacık Soğan
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
Üzeri için:
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 1/2 Adet Limon Suyu
🔪Yapılışı:
Arpacık soğanları soyalım. Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alalım. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirelim. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha soteleyelim. Şevketi bostanları ve sıcak suyu tencerenin kapağı kapalı halde pişirmeye bırakalım. Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştıralım. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyelim. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltalım. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirelim. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyelim. Ocağın altını kapatalım. Biraz dinledikten sonra servis edelim.
İncir Dolması
🗒 Malzemeler:
• 30 Adet Kuru İncir
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 200gr. Kıyma
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Elma
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Çay Fincanı Su ya da Sebze Suyu
• Karabiber
• Tuz
🔪Yapılışı:
İncirlerin hepsini güzelce yıkayarak, derin bir kabın içerisine alalım. Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak, 15 dakika bekletelim. Bu sırada geniş bir tencereye zeytinyağını alalım ve küçük küçük soğanları soteleyelim. Ardından dolmalık fıstık ve kıymayı ekleyelim. Suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edelim. Baharatları da ekleyerek ocaktan alalım. İyice suda bekleyen incirlerin suyunu süzüp, içlerini açalım ve hazırladığınız kıymalı harcı dolduralım. Domatesleri ve elmayı yarım ay şeklinde dilimleyelim. Tencerenin dip kısmına elma ve domatesleri yerleştirerek, üzerine doldurduğunuz incirleri koyalım. Tereyağı ile suyunu ekleyerek, orta ateşte 15 dakika pişirelim.
Aydın Usulü Yuvarlama
🗒 Malzemeler:
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 4 Su Bardağı Sıcak Su (Daha fazla olabilir)
Üzerine;
• Sarımsaklı yoğurt
🔪Yapılışı:
Tencereye tereyağı ve biraz zeytinyağı koyuyoruz tereyağı eriyince salça ve kırmızı toz biberi koyup az kavuralım. Sonra sıcak suyu koyalım ve kaynayınca yuvarlamaları içine atıp arada suyunu kontrol ederek pişirelim. (1-1buçuk saat arasında) Yuvarlamalar yumuşacık olmalıdır. Aydın da içine nohutta koyarlar. Siz isterseniz altını kapatmadan son 10 dakika yarım su bardağı haşlanmış nohut koyabilirsiniz. Pişen yuvarlamaları tabağa alalım, üzerine de sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Denemeye değer bu lezzeti mutlaka yapın pişman olmayacaksınız. 👌☺🍴
Sebzeli Karışık Erişte
🗒 Malzemeler;
• 1 Paket Sebzeli Erişte
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Sıcak su
• Tuz
🔪 Yapılışı;
Pilav tenceremize tereyağı ve sıvı yağını ekleyip eritelim. Üzerine sebzeli eriştelerimizi ekleyip rengi dönene kadar kavuralım güzelce kavuralım.
Üzerini hafif geçene kadar sıcak su ekleyip tuz atıp karıştıralım. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.
Yaban Mersinli Kek
🗒 Malzemeler:
• 3 Adet Yumurta
• 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Oda Sıcaklığında Yoğurt
• 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Limon Suyu
• 2 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Su Bardağı Dondurulmuş Kuru Yaban Mersini
Üzeri İçin;
• 1/2 (Yarım) Su Bardağı Pudra Şekeri
• 2 Damla Limon Suyu
🔪Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım. Bir yandan yoğurt ve zeytinyağını da yavaş yavaş ilave edelim. Limon suyu ve kabuklarını da ekleyelim. Ayrı bir yerde un, vanilya ve kabartma tozunu iki sefer eleyelim. Yumurtalı karışıma spatula ile iki seferde ilave edip karıştıralım. Yaban mersinlerini kek harcına karıştıralım. Yağlayıp unladığınız orta boy yuvarlak kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Kek tamamen soğuduktan sonra üzeri için glazür malzemelerini ayrı bir yerde karıştıralım ve birkaç dakika beklettikten sonra kekin üzerine gezdirelim.
Tahinli Cevizli Kurabiye
🗒 Malzemeler;
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Tahin
200 g Tereyağı ya da Margarin
1 Yumurta Sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 Paket Vanilya
3,5 Su Bardağı Un
Üzeri için:
Dövülmüş Ceviz
Yumurta Akı
🔪Yapılışı;
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, tahin, yumurta sarısı, vanilya, toz şeker ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. Kurabiye hamurundan bir parça alarak elimizle yuvarlayalım. İlk önce yumurta akına daha sonra dövülmüş cevize bulayarak tepsiye yerleştirelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Fırından aldığımız kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Gül Suyu ile Güllaç
🗒 Malzemeler:
• 10 Yaprak Güllaç
• 1, 5 Litre Süt
• 2 Su Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı Gül Suyu
• 2 Paket Vanilya
• Ceviz İçi
• Çekilmiş Antep Fıstığı
Üzeri için;
Çilek
🔪Yapılışı:
Sütü ve şekeri tencereye alarak ısıtalım. Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım ve içine gül suyu ve vanilyamızı ekleyelim. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyalım ve üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökelim. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi yapalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata antep fıstığını serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak devam edelim. Güllacımızı 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. Dilerseniz çilek ile süsleyebilirsiniz.
Blog - Ürün Faydaları
Birçok faydası bulunan ürünlerimizin faydalarını sizler için sıraladık. Kuru incir, limon sarımsak kürü, zeytinyağlı incir kürü, enginar, dut kurusu gibi doğal ürünlerimizin tadı kadar faydası da saymakla bitmiyor.
▫️ Rahat nefes almaya yardımcı olur. Astım ve bronşit hastalıklarına iyi gelir.
▫️ Kadınlarda hamile kalmayı kolaylaştırdığına inanılır.
▫️ Kan basıncını ve tansiyonu düzenlemeye yardımcı olur.
▫️ Doğal bir afrodizyaktır. Kadınlarda ve erkeklerde cinsel isteksizliği büyük ölçüde ortadan kaldırır.
▫️ Mucizevi içeriğiyle kuru incir, kandaki kötü kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olur.
▫️ Tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılar; metabolizma hızını yükseltir ve zayıflamaya yardımcı olur.
▫️ Kabızlığı giderip, bağırsakların hızlı bir şekilde hareket etmesini sağlar ve bağırsak iç yüzeyini yeniler.
▫️ Lif açısından zengin olduğu için, kabızlık sorununa yardımcı olur
▫️ Kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını desteklemeye fayda sağlar.
▫️ Uzun süre tokluk hissi verir. Böylece yeme isteği azalır ve kilo kaybına fayda sağlar.
▫️ Cilt sağlığına ve saç güçlendirmeye yardımcı olur.
▫️ Potasyum, tansiyon ve kan basıncını dengelemeye fayda sağlar.
▫️ Kan basıncını dengelemesinin yanında, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini de düşürmeye yardımcı olur.
▫️ Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
▫️ Damar tıkanıklıklarında,
▫️ Hipertansiyonun düzenlenmesinde,
▫️ Kolesterol, lipidi ve şeker değerlerinin dengelenmesinde,
▫️ Zararlı yağların yakımında,
▫️ Böbrek ve safra taşlarının eritilmesinde,
▫️ Mide ve bağırsak ülserlerinin tedavisinde,
▫️ Romatizmal ağrılarda, kireçlenmelerde,
▫️ Hücre yenilenmesinde,
▫️ Felç ve inme riskinin azaltılmasında,
▫️ Alerjik reaksiyonlarda,
▫️ Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde destekleyici ve yardımcıdır.
Türkiye’nin En Büyük Organik ve Doğal Ürünler Mağazası
